Известный японский повар и учитель провел свою презентацию в баре Койот в г. Минске 22 мая 2011 г. Все действия мастера транслировались на большой экран.

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Презентация Казато сан

Сварить креветки для суши

Сварить креветки для суши

Варим 5-7 минут.

Сварить креветки для суши

Сварить креветки для суши

Чистим креветку.

Сварить креветки для суши

И разрезаем что бы убрать ливер.

Сварить креветки для суши

Вымываем проточной водой.

Сварить креветки для суши

Нарезать угря для суши

Нарезать угря для суши

Нарезать угря для суши

Нарезать угря для суши

Нарезать угря для суши

Нарезать угря для суши

Нарезать угря для суши

Нарезать угря для суши

Нарезать огурцы для суши

Нарезать огурцы для суши

Нарезать огурцы для суши

Нарезать огурцы для суши

Нарезать огурцы для суши

Нарезать огурцы для суши

Нарезать огурцы для суши

Нарезать огурцы для суши

Обратите внимание на расположение указательного и среднего пальца. Конец ножа не отрывается от доски. Такой способ позволяет делать нарезку быстро и безопасно.

Нарезать огурцы для суши

Нарезать огурцы для суши

Нарезать лосося для суши

Нарезать лосося для суши

Нарезать лосося для суши

Нарезать лосося для суши

Нарезать лосося для суши

Нарезать авокадо для суши

Нарезать авокадо для суши

Нарезать авокадо для суши

Нарезать авокадо для суши

Нарезать авокадо для суши

Как видно из фотографий, нарезать авокадо не так и сложно, главное не забыть снять кожуру.

Варим рис для суши.

Для суши нужен круглый рис. Возьмите кастрюлю с противопригарным покрытием.

Рис для суши в кастрюле

Насыпаем в кастрюлю и промываем.

Промываем рис для суши

Наливаем воды по объему равному объему риса.

заливаем рис для суши водой

НЕ СОЛИТЬ. И ставим на большой огонь с закрытой крышкой. РИС НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ. Доводим до кипения и немного открываем крышку.

Ставим рис для суши на огонь

Варим рис, пока не выкипит вода.

Сварить рис для суши

Сварить рис для суши

Сварить рис для суши

Добавляем уксус для суши и перемешиваем.

Сварить рис для суши

Сварить рис для суши

Рис готов! Без достаточного опыта и сноровки рис сверху немного не доварен, а снизу подгоревший.

Так же рис можно варить в мультиварке.